据普洱市茶叶和咖啡产业发展消息,截至目前,全市春茶开采面积109.14万亩,产量3076.3吨,鲜叶价格单芽50至60元/千克,一芽一叶、一芽二叶价格在10至25元/千克。茶友“高原凡影”又说:“我接触的古树茶,都是一芽两叶或者是一芽一叶,还有单芽。三分靠看,七分靠喝。但我喝的古树茶,叶子没有那么大。” 邓爱军说:一般台地采摘是一芽两叶。
根据该标准可以得出,普洱茶在标准中不存在全芽头的制作标准,在特级级别中的芽叶比例为:一芽一叶占70%以上,一芽二叶占30%以上,并非采摘芽头用作原料就是最佳原料。再说了,普洱茶预包装就算只采摘单芽,没有过硬的制作工艺,极客牌普洱茶再好的原料也只有被糟蹋的份。有个普洱茶厂,采了芽头来制作普洱茶,结果因为原材料太过鲜嫩,制作工艺又不到位。
其实,熟茶是按照等级来区别的,普洱茶含吲哚一般级别越高的茶价格也就会越贵啦! 普洱皇:属于单芽类茶,全部为金黄色的芽头组成。采摘单芽制作,芽头肥壮,用料比较精细珍贵。汤色红郁明亮。单株是普洱古树茶,中茶普洱茶测评是一个茶区内最老的一颗树或几颗树上出的茶青,单独采摘制作的茶叶,或棵树或块地上相同较龄的普洱茶树制成的茶。单株是独立的“一树一成品”。
通过以上的分析我们知道:单芽嫩叶制成的普洱茶,依有塘普洱茶其口感、饱满度以及香、甜等指标,并不如拼有老叶长梗的。当然这是建立在统一采摘标准的基础上来说的。 从纯料来看。但是,用茶叶嫩度鉴别茶叶品质的好坏,并不一定适合任何茶类,最起码用来鉴别普洱茶就比较片面单一,因为普洱茶是六大茶类黑茶中比较复杂的一类。
初春浙江,亚文化普洱茶春暖花开,阳光明媚,又到了一年采茶的季节,茶区处处忙着采新茶。有的生产者为了抢早市,就急于炒制单芽茶。 所谓的单芽茶又称独芽茶,即采摘的原料光有芽没有叶子制成的茶。小懂请教普洱茶资深人士邓爱军之后得到的回复是:感觉不到冰岛古树应有的光泽和油润。不敢确定是否是冰岛古树茶,起码树龄不如懂茶帝文章中发的正宗冰岛茶那么优秀。
普洱茶的品质优劣要看原料等级、加工工艺、储藏年份三个方面。紧压茶不见得就比散茶好。 有些过于细嫩的原料就不适合紧压,比如这一款普洱贡芽,之所以制成散茶。
如果是刚做出来3年内的新茶建议使用95°左右的水温进行冲泡,如果大部分是芽头的嫩茶可以适当的降低温度使用85°~92°的水进行冲泡。有鉴于此,我们特地为新茶友做了一款糯香特别浓郁的普洱熟茶。 跟市面上普通的糯香型普洱熟茶所不同的是。 宫廷级原料,粒粒金芽。 第一,这是一款原料等级特别高端的普洱熟茶。